Lounasmenun esittely
Turun kauppahallin sydämessä sijaitseva Roots Kitchen tarjoaa lounasaikaan monipuolisia ja herkullisia kasvisruokia, jotka on suunniteltu ravitsemaan sekä kehoa että mieltä. Lounasmenu vaihtuu säännöllisesti, mikä takaa sen, että asiakkaat pääsevät nauttimaan aina tuoreista ja sesongin mukaisista raaka-aineista valmistetuista aterioista. Annokset on tarkkaan harkittuja ja ne rakentuvat aina proteiininlähteen ympärille, mikä takaa ravitsevuuden ja makujen tasapainon.
Ruokalistalta voi löytää esimerkiksi kikhernepataa, paahdettua seesamiperunaa tai tahinimarinoitua quinoaa, jotka täydentävät toisiaan värien, makujen ja rakenteiden osalta. Roots Kitchenin annokset ovat tunnettuja siitä, että ne tarjoavat paitsi makuja, myös visuaalista ilotulittelua! Roots Kitchenissä käytetään vain parhaita ja laadukkaita raaka-aineita, usein paikallisilta lähituottajilta mahdollisuuksien mukaan, ja jokaisessa annoksen pyrkimyksenä on tarjota syöjälleen monipuolinen makuelämys.
Kasvisruokien monipuolisuus
Roots Kitchen panostaa kasvisruokien monipuolisuuteen yhdistämällä erilaisia kasvisproteiinin lähteitä, kuten tofua, kikherneitä, linssejä ja pähkinöitä, jotka tekevät annoksista täyttäviä ja ravitsevia. Meille on tärkeää, että asiakkaat voivat nauttia ruoasta, joka on yhtä monipuolista ja maistuvaa kuin ”perinteinen liharuoka”. Roots Kitchenin lounas tarjoaakin mahdollisuuden kokeilla erilaisia jännittäviä makuyhdistelmiä, joita ei välttämättä muualla kohtaa. Annoksemme sopivat niin vegaaneille kuin sekaaneillekin!
Rootsin lounaat ovat jo muodostuneet pienimuotoiseksi instituutioksi vanhassa pääkaupungissamme. Päivittäin vaihtuva menu tuo vaihtelua, ja joka perjantai Rootsissa popsitaan burgeria. Turun tunnelmallinen kauppahalli luo upeat puitteet ruokailulle, ja samalla kun ihailet historiallista rakennusta voit nauttia modernia, ravitsevaa kasvisruokaa. Mikäs sen parempaa!
Vastuullisuus ja ympäristöystävällisyys
Vastuullisuus ja ympäristöystävällisyys ovat keskeisiä arvoja Roots Kitchenin toiminnassa. Käytössä on ensisijaisesti paikallisia ja sesongin mukaisia raaka-aineita, mikä vähentää ruoan hiilijalanjälkeä. Lisäksi ruokahävikki on pyritty minimoimaan, mikä on tärkeä osa kestävää kehitystä. Keittiössä kiinnitetään huomiota myös energiatehokkuuteen ja jätteiden kierrätykseen.
Lue lisää Roots Kitchenin tarinasta alta: