Kasvisruoan suosio jatkaa kasvuaan, ja yhä useampi valitsee kasvis-cateringin erilaisiin tilaisuuksiin. Juhlia järjestäessä nousee kuitenkin usein kysymyksiä kasvisruoan soveltuvuudesta ja monipuolisuudesta. Kasvis-catering tarjoaa maukkaita, värikkäitä ja täyttäviä vaihtoehtoja niin häihin, syntymäpäiville kuin yritystapahtumiin. Turun Kauppahallissa sijaitseva Roots Kitchen on palvellut turkulaisia laadukkaalla kasvisruoalla jo vuodesta 2014 ja tarjoaa monipuolista catering-palvelua erilaisiin tilaisuuksiin. Tutustutaan nyt viiden yleisen kysymyksen kautta siihen, mitä kasvis-catering pitää sisällään ja miksi se on loistava valinta juhliin.
1: Mitä kasvisruokavalio oikeastaan tarkoittaa?
Kasvisruokavalio ei ole vain yksi yhtenäinen ruokavalio, vaan se pitää sisällään useita eri vaihtoehtoja. Vegetaristinen ruokavalio sisältää kasvisten lisäksi usein maitotuotteita ja kananmunia, mutta ei lihaa tai kalaa. Vegaaninen ruokavalio puolestaan ei sisällä mitään eläinperäisiä tuotteita. Pescovegetaristit syövät kasvikunnan tuotteiden lisäksi kalaa.
Kasvis-catering voi tarkoittaa mitä tahansa näistä vaihtoehdoista tai niiden yhdistelmiä. Roots Kitchen valmistaa itse kaikki catering-annoksensa ja räätälöi tarjoilut asiakkaan toiveiden mukaan. Keittiössämme osataan huomioida erilaisten kasvisruokavalioiden vaatimukset, ja pystymme tarjoamaan sekä vegetaristin että vegaanin toiveet täyttävää ruokaa.
2: Riittääkö kasvisruoka pitämään vieraat kylläisinä?
Yksi yleisimmistä huolista kasvisruokaa kohtaan on sen täyttävyys. Tämä huoli on kuitenkin turha, sillä oikein koostettuna kasvisruoka on erittäin ravitsevaa ja täyttävää. Kasviproteiinit kuten pavut, linssit, tofu, tempeh ja seitan ovat runsasproteiinisia ja pitävät nälän loitolla pitkään.
Roots Kitchenissä kiinnitämme erityistä huomiota annosten proteiinisisältöön. Meille on tärkeää, että ruokamme on hyvän makuista mutta myös täyttävää. Annoksissamme yhdistyvät tasapainoisesti suolaisuus, makeus ja happamuus. Lisäksi annosten rakenteessa on aina jotain rapeaa, jotain mehevää ja jotain raikasta, mikä tekee ruoasta nautinnollisen kokonaisuuden.
3: Miten kasvis-catering sopii erilaisiin juhliin?
Kasvis-catering sopii erinomaisesti kaikkiin juhliin häistä syntymäpäiviin ja yritystilaisuuksiin. Monipuolisuutensa ansiosta kasvisruoka voidaan räätälöidä tilaisuuden luonteen ja vuodenajan mukaan.
Häihin voimme suunnitella juhlavan buffet-pöydän tai hienostuneita lautasannoksia. Yritystilaisuuksiin soveltuvat erinomaisesti sormiruoat, kylmät voileipäkakut tai runsaat salaatit. Syntymäpäiville voidaan loihtia rentoutta ja näyttävyyttä yhdistäviä tarjoiluja. Roots Kitchen mukauttaa aina tarjoilut tilaisuuden luonteen mukaisesti, käyttäen sesongin parhaita raaka-aineita. Teemme yhteistyötä esimerkiksi paikallisen Sorrin Puutarhan kanssa, josta saamme aina tuoreimmat ja laadukkaimmat kasvikset.
4: Kuinka huomioidaan erikoisruokavaliot kasvis-cateringissa?
Erikoisruokavaliot ovat arkipäivää kasvis-cateringissa, ja niihin löytyy aina ratkaisut. Gluteenittomat, maidottomat, soijattomat ja pähkinättömät vaihtoehdot kuuluvat osaamisalueisiimme. Allergiat ja erityisruokavaliot kartoitetaan huolellisesti etukäteen, jotta jokainen vieras voi nauttia tarjoiluista huoletta.
Osaamme huomioida erityisruokavaliot ammattitaidolla. Valmistamme annokset itse keittiössämme ja pystymme siten takaamaan, että jokainen erikoisruokavaliota noudattava vieras saa yhtä laadukasta ja maukasta ruokaa kuin muutkin. Ruokalistat suunnitellaan aina kauden raaka-aineiden ympärille, mikä takaa tuoreuden ja laadukkuuden.
5: Paljonko kasvis-catering maksaa?
Kasvis-cateringin hinnoittelu noudattaa samoja periaatteita kuin muutkin catering-palvelut. Hintaan vaikuttavat vierasmäärä, tarjoilujen monipuolisuus, erikoisuus ja määrä. Kustannustehokkuus on kuitenkin kasvis-cateringin etu, sillä laadukkaat kasvisraaka-aineet ovat usein lihatuotteita edullisempia.
Hinnoittelemme catering-palvelut aina tapauskohtaisesti. Hintaan vaikuttavat esimerkiksi vierasmäärä, tilaisuuden kesto, menuvalinnat ja mahdolliset erikoisraaka-aineet. Pyrimme aina löytämään jokaiselle asiakkaalle sopivan ratkaisun budjetista riippumatta ja teemme tarjouksen, joka vastaa juuri asiakkaan tarpeita.
Laadukas kasvis-catering Turun sydämestä
Kasvis-catering tarjoaa makuelämyksiä, jotka sopivat jokaiseen tilaisuuteen ja vakuuttavat kaikki vieraat, myös sekaruokavaliota noudattavat. Roots Kitchen on tarjoillut värikästä ja täyttävää kasvisruokaa Turun Kauppahallissa vuodesta 2014. Meille on tärkeää, että ruokamme ei ole ainoastaan herkullista, vaan myös ravitsevaa ja täyttävää.
Suunnittelemme ruokalistat aina sesongin parhaista raaka-aineista ja teemme tiivistä yhteistyötä paikallisten tuottajien kanssa. Kasvis-catering on ympäristöystävällinen, terveellinen ja maukas valinta, joka tekee juhlastanne erityisen. Olipa kyseessä häät, syntymäpäivät tai yritystapahtuma, autamme tekemään tilaisuudestanne ikimuistoisen. Ota yhteyttä ja kysy lisää – tehdään yhdessä juuri sinun tilaisuuteesi sopivat tarjoilut!